Fondánová poleva na moučníky - punčové řezy, věnečky, větrníky
poleva je lesklá, jemně roztíratelná, čistě bílá, dá se barvit potravinářskou barvou
voní po cukru, chuť je sladká, konzistence krémovitá, pastovitá
použití: na 1 kg fondánu přidáme cca 50 ml vody a za stálého míchání zahřejete na 40°c - připravujete ve vodní lázni - teplota nesmí přesáhnout 50°c, ohřev musí být plynulý - jinak se poškodí mikro rystalická konzistence fondánu!!!!
složení: cukr, glukozový cukr, voda 10,3%, ztužovadla: sacharoza(86%), glukoza (2%), maltoza (1%), vyšší sacharidy 9%
alergie info: výrobek neobsahuje žádné alergeny, neobsahuje gmo
hmotnost: 1kg netto
nutriční hodnoty ve 100g: uhlohydráty 90%, cukry 82%
skladujeme do 20°c.
