skladem

Kypřicí prášek bez fosfátů - vinný kámen 250 g

196 Kč 175 Kč bez 12% DPH

Popis zboží

Kypřicí prášek bez fosfátů 250 g.

Vinný kámen e336i neboli hydrogenvinan draselný je draselná sůl kyseliny vinné přítomná ve víně, jejímž vysrážením vzniká krystalický zákal ve formě jemného sedimentu. Je používán především jako přírodní bezfosfátové kypřidlo a zahušťovadlo. Vhodný pro celiaky na přípravu bezlepkového pečiva a výborný při našlehávání bílků. Využití vinanu draselného je poměrně široké. Ve výrobcích jako jsou cukrovinky, vína, nealkoholické nápoje, pekařské výrobky, želé, ovocné nápoje, šťávy, zavařeniny a pudinky má funkci stabilizátoru, zahušťovadla, protispékavé a kypřící látky, regulátoru kyselosti nebo jako látka kontrolující ph. Vinan draselný působí také antibakteriálně. Při použití jako kypřidlo se doporučuje namíchat s jedlou sodou v poměru 2:1 a použít ve stejném množství kypřidla uvedeném v receptu. Složení: e336i, čistý bez jakýchkoliv aditivzemě původu: španělsko

skladujte v suchu a chladu.